反滲透設(shè)備在釀酒行業(yè)的應(yīng)用
常規(guī)制酒過(guò)程遇到的問(wèn)題 制酒工藝中，水處理的常用技術(shù)有軟化、離子交換、電滲析、超濾等工藝。 但由于水處理設(shè)備操作人員畢竟不屬于專業(yè)人員，在使用中往往把握不好處理量，加上設(shè)備管理不嚴(yán)格，會(huì)出現(xiàn)酒質(zhì)不同的現(xiàn)象，再加上各種水處理方法各有利弊，不可能從根本上改善酒水質(zhì)量，鑒于多年來(lái)上述技術(shù)出現(xiàn)的問(wèn)題，建議全部采用反滲透設(shè)備，作為混合、沖洗用水，杜絕因水質(zhì)造成的酒品不穩(wěn)定。 反滲透設(shè)備在釀酒中的工藝流程
原水→原水加壓泵→多介質(zhì)過(guò)濾器→活性炭過(guò)濾器→軟水器→精密過(guò)濾器→第一級(jí)反滲透 →PH調(diào)節(jié)→純凈水水箱→第二級(jí)反滲透→無(wú)菌純凈水箱→純水泵→紫外線殺菌器→ 微孔過(guò)濾器→用水點(diǎn)。
反滲透設(shè)備使用注意事項(xiàng)
使用反滲透設(shè)備時(shí)，要尤其注意原水預(yù)處理，為了避免堵塞反滲透系統(tǒng)，原水應(yīng)經(jīng)預(yù)處理以消除水中的懸浮物，降低水的濁度。 由于反滲透對(duì)原水中的懸浮物的要求很高，所以常用一種水質(zhì)對(duì)受懸浮物污染情況的污染指數(shù)來(lái)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，此法實(shí)質(zhì)上是測(cè)定反滲透系統(tǒng)受水中懸浮物的污堵情況。進(jìn)入反滲透設(shè)備，水的污染指數(shù)以不大于5為宜，建議值一般小于3。 預(yù)處理時(shí)還應(yīng)該考慮到進(jìn)水的pH值，因?yàn)楦鞣N半透膜都有其最適宜的運(yùn)行pH值，所以還應(yīng)該考慮到進(jìn)水的溫度。 膜的透水量是隨水溫的增高而增大的，但溫度過(guò)高會(huì)加快醋酸纖維素膜的水解速度，且使有機(jī)膜變軟，易于壓實(shí)，所以，對(duì)于有機(jī)膜來(lái)說(shuō)，通常將溫度控制在約20—40℃范圍內(nèi)為宜，復(fù)合膜溫度控制在約5—45℃范圍內(nèi)為宜。 反滲透設(shè)備在釀酒行業(yè)的技術(shù)特點(diǎn)：
反滲透是在室溫條件下，采用無(wú)相變的物理方法將含鹽水進(jìn)行脫鹽、除鹽，目前，超薄復(fù)合膜元件的脫鹽率可達(dá)到99.5%以上，并可同時(shí)去除水中的膠體、有機(jī)物、細(xì)菌、病毒等； 采用高端反滲透膜，脫鹽率高，使用壽命長(zhǎng)，運(yùn)行成本低廉；采用全自動(dòng)預(yù)處理系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)無(wú)人化操作； 增壓泵，高效率低噪音，穩(wěn)定可靠；在線水質(zhì)監(jiān)測(cè)控制，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化，保障水質(zhì)安全； 全自動(dòng)電控程序，還可選配觸摸屏操作，使用方便；切合當(dāng)?shù)厮|(zhì)的個(gè)性化設(shè)計(jì)，全方位滿足需求。
